蕎麦善
住所
新宿区四谷１－２２－１２ＫＲビル１階
電話番号
０３－３３５５－８５７６
定休日・営業時間
【定休日】 土曜、日曜、祭日昼
【営業時間】 １１：３０～１４：３０、１７：３０～２２：００
主なメニュー
(2009年6月26日現在)
メニュー表 ～クリックにて拡大画面に～
満足度
★★★★☆
入店回数・最終入店日
３回、２００９／０６／２６
感想等
蕎麦善は、四ツ谷駅から三栄通りに入り、１５０ｍほど西進したところにある、蕎麦屋さんとは思えないような、今風の建物
（しかし地味である）で、うっかりすると見落としてしまいそうだ。
店内も、おしゃれな内装である。場所柄から、蕎麦屋さんと云えど、このようなオシャレな雰囲気が必要なのかも？
蕎麦は、石臼自家製粉で二八の「せいろ」と十割の「生粉打ち」の二種類がある。この店の蕎麦は、かなり特徴があり、
好き嫌いが分かれると思うが、私は好きだ。二八・十割のどちらも、かなりの細麺であるが、みずみずしさがある方ではなく、
ぼそっとしているが、風味も腰もあり妙に美味い。
ただ、この店へ行くにあたって、最も期待していたのは、『生しらすかき揚げ』と『生桜海老かき揚げ』だったが、「ふんわり感」と
「パリパリ感？」を追求するあまりか、水分を飛ばしてしまい、「生しらす」と「生桜海老」が「ちりめんじゃこ」や「干し桜海老」
の天ぷらのようになってしまい、イマイチだ。尤も、暖かい蕎麦やうどんだったら、汁を吸い込んで最高に美味いだろう。
酒の肴も豊富である。中でも「酒の肴三点盛り（９４５円）」というのがあり、くるみ味噌・おおば味噌・ぶた味噌・うど味噌・ふきのとう佃煮・
ふき佃煮等々から３つ選び、酒を飲むのも一興だ。なかなかお薦めの店だ。
ギャラリー
㊧突き出しと熱燗、㊨酒の肴三点盛りと熱燗
㊧突き出しには、揚げた蕎麦が出てくる。㊨左から、金時草佃煮・くるみ味噌・ふきのとう佃煮。
㊧生桜海老かき揚げ、㊨生しらすかき揚げ
『生しらすかき揚げ』と『生桜海老かき揚げ』は、一番期待していたが、「ふんわり感」と「パリパリ感？」
を追求するあまりか、水分を飛ばしてしまい、「生しらす」と「生桜海老」が「ちりめんじゃこ」や「干し桜海老」
の天ぷらのようになってしまい、イマイチなのが残念だった。尤も、暖かい蕎麦やうどんだったら、汁を吸い込んで最高に美味いだろう。
ピンボケ写真でスミマセン。
㊧王禄、㊨泡盛
酒の肴も豊富だが、酒や焼酎の種類も豊富だ。どちらも、洒落た器で出てくる。泡盛は何を頼んだか忘れた（汗）
。
蕎麦
蕎麦は、石臼自家製粉で二八の「せいろ」と十割の「生粉打ち」の二種類がある。この店の蕎麦は、
かなり特徴があり、好き嫌いが分かれると思うが、私は好きだ。二八・十割のどちらも、かなりの細麺であるが、みずみずしさがある方ではなく、
ぼそっとしているが、風味も腰もあり妙に美味い。二八と十割の両方とも、写真に撮ると区別が付かないので、十割だけ掲載した。
近くのお城
江戸城
